辣子雞~

用料  

辣子雞~的做法  

1. 先將姜、蒜、蒜苗、芹菜切成一小節一小節的，裝入碗裏。

2. 步驟二，準備一小碗餈粑辣椒，少於花椒粒

3. 步驟三，將雞先用油過一道鍋

4. 步驟四，鍋中倒油，火關小，讓油燒熱
   放入準備好的食材 : 花椒粒，薑片，蒜瓣炒出香味~放餈粑辣椒~放芹菜一起炒~再放入之前油炸過的雞

5. 步驟五，最後放入生抽，老抽，蠔油，鹽調味~關火，放入盤子裏或鍋裏~

小貼士

1.再放入薑片，蒜，花椒粒，一定要關小火
2.用來吃火鍋，可以在鍋裏先放一點土豆條/白蘿蔔條