最美上海青

春節吃肉食多，少不了要蔬菜，這道既美味又豔麗。

用料  

最美上海青的做法  

1. 上海青洗淨，每株一分爲二，用小刀從頭一刀一撕即可。

2. 將上海青放八高湯或雞湯煮至七分熟，湯汁收完最好，不浪費，七分熟的上海青待用。

3. 起炒燒油（適量），放入上海青、耗油、蒜翻炒，要快因爲煮過達七分熟了，下蔥花起鍋。

4. 擺盤，我在關火🔥用快子一株一株，夾入盤內，頭向外以園形擺盤，最後每株頭上放上紅椒點綴。

小貼士

沒有雞湯，高湯，就加入油，鹽，雞精調味煮菜。