羊肉胡蘿蔔燙麪蒸餃

胡蘿蔔配上肉是最完美的搭配，好吃營養尤其適合長身體的孩子吃。

用料  

羊肉胡蘿蔔燙麪蒸餃的做法  

1. 取1/3的面用開水燙熟放涼，把剩下的面加到燙麪裏面，我把胡蘿蔔出的汁當白開水用了，不夠的話再加水。

2. 面柔好後醒面15-20分鐘，也可以早早的把面先弄好，免得到時候手忙腳亂的。

3. 把羊肉剁成泥，蔥姜剁碎。

4. 胡蘿蔔用擦板擦碎放少量鹽靜置10分鐘。

5. 之後把各種調味料除油以外全部加到羊肉餡裏面辦勻，之後加水攪拌，水慢慢的加看肉的水分大小來加，不用加的太多，因爲胡蘿蔔我用手捏的還有水分，拌好之後再加油攪拌就可以了。

6. 麪皮做好不要太大，吃的時候方便我大概做了38個，皮擀的不要太厚。

7. 包好以後，把蒸簾上抹上玉米油少少的就行，本人覺得抹油比放蒸布好，蒸熟後一點都不沾。

8. 蒸好了，開吃吧！

小貼士

燙麪根據個人喜好，喜歡勁道的少燙，喜歡軟一點的燙一半，本人喜歡勁道一點的。胡蘿蔔還可以搭配牛肉也很美味。