無油炸豬排(空氣炸鍋)

用料  

無油炸豬排(空氣炸鍋)的做法  

1. 選擇這種類型的豬扒肉，要肥瘦相間的最佳。直接he'ma買的，目測厚度約五公分。

2. 用刀背把肉敲散，兩面都要。

3. 放上一點點鹽，適量的胡椒碎，一小勺醬油抓拌均勻，靜置十分鐘。

4. 所有材料集合拍照。

5. 把醃製好的豬扒滾一圈麪粉，用澱粉也行，記得抖出多餘的粉。

6. 然後滾一些雞蛋液，記得都要包裹到位哦，避免一會粘麪包糠影響效果。

7. 再來一圈麪包糠，三件套一步不差啦。

8. 然後放進空氣炸鍋，200度10分鐘，翻面，去掉烘焙紙再來十分鐘，依舊200度。(中間去掉烘焙紙主要是避免熱氣上升過程麪包糠泡了)

9. 成品完成裝盤。

10. 切開的橫面，飽滿多汁，用點點黃芥末醬或者番茄醬點一下風味更加。