鑄鐵鍋版胡椒豬肚湯

氣溫驟降，喝碗胡椒豬肚湯暖胃又暖心～～

用料  

鑄鐵鍋版胡椒豬肚湯的做法  

1. 用小蘇打把豬肚裏裏外外搓洗幾遍，再用刀把豬肚上的白膜刮掉。

2. 白胡椒粒用刀背拍幾下，姜去皮切片。

3. 燒一鍋水，倒入少許料酒，把洗乾淨的豬肚放進去煮一兩分鐘後撈出切小段。

4. 把切好的豬肚、薑片、白胡椒粒放入鑄鐵鍋內，加適量水，大火燒開後轉小火煲一個小時左右，用勺子把浮沫撇掉，放適量鹽調味即可。

小貼士

豬肚一定要多搓洗幾遍，洗乾淨。