無油無糖低卡雞胸茄子煲

自從2018年年初開始減肥行動之後，成功減掉65斤脂肪，然後2019年開始健身塑型，習慣清淡飲食後健身餐也很隨意的能做到～主要都是蔬菜、瘦肉爲主，少量碳水，減脂推崇的是低碳水低脂肪高蛋白飲食～基本上我做的菜都是無油或者少許橄欖油，糖是絕對不放，但味道也是槓槓的～想減脂、喜歡健身的可以一齊互相學習哦，目前我還是個健身小白哈哈

用料  

無油無糖低卡雞胸茄子煲的做法  

1. 先提前把雞胸切條或者剁碎（請隨意），醃味：鹽、胡椒粉、醬油、蠔油、黑胡椒醬、黑胡椒粉、澱粉、料酒，醃半小時或者一晚上都可以

2. 茄子、洋蔥洗淨切條，剁蒜末備用。

3. 不粘鍋熱鍋下雞胸，炒熟（期間如果有點粘鍋底就加一點水蓋蓋子小火燜熟），然後起鍋，放茄子，可以多放點水炒半軟棉狀再放洋蔥。

4. 調料：用碗把蒜末、黑胡椒醬、海天醬油、蠔油、黑胡椒粉、澱粉加小半碗水混合均勻。

5. 等茄子差不多都軟了就下雞胸、下調料翻炒均勻，出鍋完成。

小貼士

全程我都是用水來代替了油，用不粘鍋就是爲了不放油的情況下以免它容易糊和粘底，加水然後小火蓋鍋蓋燜熟這是利用水蒸氣讓食材徹底熟透而不至於糊底。這個方法百試百靈，而且減少了油份熱量攝入過多，是減脂塑形的基礎做菜小訣竅哈哈，記住是小火哦，大火是會把食材熱量提高許多的，既然想減脂那就儘量下烹飪的時候下點功夫，之後就可以盡情開吃了～
茄子的熱量非常低，多吃蔬菜對身體好哦～