烏米燒麥 食譜坊 菜譜 1.05W 大中小設定文字大小 用料 糯米 500克 廣式臘腸 2根 五花肉 150克 胡蘿蔔 1根 香菇 6朵 烏飯樹汁 2碗 生抽 2勺 鹽 2克 糖 10克 雞精 0.5勺 生薑粉(味好美) 5克 芹菜 3根 鮮辣粉(味好美) 3克 料酒 2勺 烏米燒麥的做法 糯米洗淨瀝乾，倒入烏飯樹汁浸泡10小時(冷藏)，上屜蒸25~30分鐘，蒸熟。 五花肉切丁； 臘腸切丁； 香菇切丁； 胡蘿蔔切丁； 熱油下蒜末，五花肉，臘腸煸炒1分鐘； 放入小山筍丁，胡蘿蔔，香菇煸炒1分鐘，放入調味料； 加入蒸好的烏米飯，翻炒均勻，放入雞精，撒入芹菜碎。 裝盤備用； 把餃子皮四周擀薄，包入炒好的烏米飯，用食指與拇指在坯子的頸部捏幾下，成口部微張的燒麥，蒸鍋水開後，上鍋大火蒸6~7分鐘即成。 TAG標籤：烏米燒麥 烏米 好吃 燒麥 #
