新鮮蓮子的儲存方法

新鮮的蓮子清甜軟糯，特別愛吃，每年都要買上幾斤儲存起來。

用料  

新鮮蓮子的儲存方法的做法  

1. 挑選顏色略深的蓮子(比較老，更加軟糯)，一般商販都會幫忙切殼，剝起來很容易。

2. 剝去外殼，要保持乾燥，不能弄到水。

3. 用小刀順着蓮子中間的縫隙輕輕掰開，取出蓮芯。

4. 把剝好的蓮子用保鮮袋或保鮮盒裝好(我習慣了用小的密封袋，每次拿一小袋)，放冰箱冷凍儲存，要吃的時候不用解凍，清水沖洗一下直接煮。

5. 剝出的蓮芯曬乾，沖水喝，清熱降火。