新鮮艾草的儲存方法

過了清明鮮嫩的艾草越來越少，爲了在一年中都能吃到這純天然的味道，動手起來！

用料  

新鮮艾草的儲存方法的做法  

1. 艾草去除杆，留下艾葉，清洗乾淨。

2. 鍋中放水，水煮開後，放入2-3g小蘇打，再放入艾葉煮3-4分鐘。

3. 煮好的艾草從鍋中撈出，清水抓洗，洗去艾草的苦味。

4. 清水沖洗後的艾草捏成團，備用。

5. 在料理機中放入適量的水，攪碎。

6. 攪碎的艾草泥，稱好240克一袋。

7. 240克一袋的艾草泥，放入速凍，要用時拿出一袋，配合600克的粉量。

8. 速凍後的艾草泥，做成的艾糕，艾草的清香依舊不變🥰

9. 蒸熟後的成品，顏色很棒哈