蝦油娃娃菜

用料  

蝦油娃娃菜的做法  

1. 處理蝦，剝殼，去蝦線。
   ps：我用的是海蝦，用別的蝦要多一些

2. 煸蝦油：半鍋油，油未熱時將蝦頭與蝦殼倒入，小火煸，等到蝦頭酥了，蝦油紅色即可盛出。留下一部分做菜，剩餘放涼後密封儲存。

3. 留下的蝦油中放入蝦，蝦半熟後放入豎切兩半的娃娃菜，炒軟後加入清水小火燉。熟爛以後就可以放鹽出鍋啦！

小貼士

1.不用放別的調料 ，就是食物本身的味道。
2.可以加鹽多燉一段時間，讓每一片菜葉都吸飽味道，這道菜非常鮮美哦！