四季皆宜的滋補品-花膠燉奶

這個夏天家裏做了無數次的甜品就是花膠奶凍，口味獨特膠原蛋白豐富，實爲男女老少都適合的甜品。做成奶凍非常適合夏天，熱飲又和秋冬季節是絕配。做法也非常簡單，需要動手的部分少，更多是靜靜的等待：）

用料  

四季皆宜的滋補品-花膠燉奶的做法  

1. 準備食材
   花膠：我選用新西蘭的小花膠，社區媽媽團購羣裏購入，大淘寶上也有賣，不需要選擇很大的花膠，差不多單個在10-15克即可。
   
   紅棗：我選用中等個頭的新疆灰棗，肉比較厚實，甜度也適好。
   
   牛奶：常溫奶和冷藏都可以，各種牛奶的口感差別不是很大。
   
   實驗了幾次，做奶凍比較合適的配比是：25克乾花膠，250ML鮮奶，4-5顆紅棗。
   
   另外，需要準備一個隔水的燉鍋。我用的是雙杯裝的隔水燉鍋。比較實用，有時候可以兩邊燉不一樣的食材。

2. 花膠在使用前先要泡發，泡發很簡單，基本上就分3個步驟，1）浸泡24小時2）過熱水3）繼續浸泡24小時
   一般我都會泡上個一保鮮盒的花膠，泡好以後在冷凍裏儲存，用的時候拿出來，非常方便

3. 這裏是準備好的2份材料

4. 將浸泡好的花膠加入250ML牛奶，以及5顆紅棗，放入燉鍋裏燉2個小時。兩個小時後就可以出鍋飲用啦！冬天喝熱乎乎的花膠燉奶，膠原蛋白滿滿，嘴巴都會被黏住呢！

5. 夏天的時候把冷卻後的花膠燉奶放入冰箱，冷藏一夜以後就能凍成花膠奶凍，是夏季非常合適的健康甜品，我女兒超愛吃！

小貼士

1、如果要做花膠凍奶，乾花膠的分量不建議低於20克，不然凍不起來
2、我們家吃的不甜，所以覺得紅棗增加的甜度剛好，如果愛吃甜的可以適當加糖