超級簡單又美味無比的灰樹花油燜茄子 食譜坊 菜譜 2.34W 大中小設定文字大小 用料 茄子 6條 灰樹花 適量 鹽、味極鮮醬油 適量 大蒜 兩瓣 色拉油 適量 青椒 1個 辣椒醬 適量 白糖 少量 料酒 適量 超級簡單又美味無比的灰樹花油燜茄子的做法 灰樹花用冷水洗兩遍,去掉水(油燜茄子不放一點水);辣椒、大蒜洗淨切碎待用;茄子洗淨,切成長條。 熱鍋上放入色拉油,由於茄子比較吸油,可以多放一些色拉油。倒入茄子翻炒,中火,用鏟子壓茄子,讓茄子的水分得以釋放,也能讓油充分進入茄子。 待茄子變軟,加少量白糖,繼續翻炒,加適量料酒 加入灰樹花翻炒均勻,依個人口味加少許鹽、味極鮮醬油調味,重口味的親可以加入適量辣椒醬,翻炒。最後加入切好大蒜末和青椒,翻炒均勻後可以加鍋蓋轉小火燜兩三分鐘後起鍋 TAG標籤:樹花 美味 油燜 茄子 #