![珍珠藕丸 🍡的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "珍珠藕丸 🍡的做法步驟圖，怎麼做好吃")
珍珠丸子是一道高顏值，快速處理冰箱剩餘肉餡的好食譜！我這個食譜大概可以做12箇中等丸子
用料
| 藕 | 半節 |
| 糯米 | 250克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 豬肉 | 250克 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 鹽 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 雞精 | 1小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 花椒粉 | 適量 |
珍珠藕丸 🍡的做法
肉餡：豬肉餡：250g
薑末和蒜末：若干
花椒和生薑水：提前泡發
藕丁：半個藕丁切碎
肉餡里加入順序：
花椒生薑水1大勺，攪拌均勻上勁
雞蛋一顆攪拌均勻
生抽1大勺
蠔油1大勺
料酒1大勺
加入薑末，蔥末，鹽和糖少許，1小勺白胡椒粉，1小勺五香粉，1小勺雞精，少許花椒粉。
最後拌入藕丁攪拌均勻。
⚠️糯米提前泡發一晚！
![珍珠藕丸 🍡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "珍珠藕丸 🍡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
上汽後蒸30分鐘
