珍珠藕圓

珍珠藕圓

食材：肉餡，蓮藕，糯米，蔥薑蒜，生粉、鹽、料酒、蔥花、薑末

做法：
1.糯米用水浸泡2小時瀝乾;圖1
2.小蔥切蔥花，生薑切末;
3.肉餡中加生粉、鹽、料酒、蔥花、薑末拌勻;圖2
4.藕用器具擦成藕茸，加入調好的肉餡中拌勻;圖3一4
5.將肉餡搓成丸子，在糯米上滾上一層米;底部墊一片胡蘿蔔，頂部插一顆枸杞子裝飾。圖5
6.放入蒸籠裏，在已沸的水上大火蒸20分鐘;
7.關火，撒上蔥花即可。圖6

用料  

珍珠藕圓的做法  

1. 圖1

2. 圖2

3. 圖3

4. 圖4

5. 圖5

6. 圖6