釀麪筋 食譜坊 菜譜 7.75K 大中小設定文字大小 用料 麪筋，梅頭肉，鯪魚肉，蔥粒，紅蔥頭， 胡椒粉，鹽，蠔油，生抽，水，李錦記紅燒豉油，雞精 釀麪筋的做法 超市直接買打好的鯪魚肉泥，買的三七肥瘦的梅頭肉，蔥切粒，紅蔥頭切粒，把魚肉和豬肉攪拌均勻，過程可以加點水充分攪勻。最後加生抽，蠔油，胡椒粉，鹽調味。蔥粒最後加入拌勻。 麪筋弄個洞把肉塞進去 把塞好肉的麪筋放入砂鍋，開火加水，加入紅燒豉油，雞精胡椒粉調味，中大火煮熟就可以出鍋了，因爲有鯪魚肉的原因，肉餡彈牙。 TAG標籤：好吃 麪筋 釀麪筋 #
