排骨扣碗 食譜坊 菜譜 2.18W 大中小設定文字大小 用料 排骨 500克 雞蛋 澱粉 麪粉 排骨扣碗的做法 清水泡乾淨排骨血水，雞蛋+麪粉+玉米澱粉攪拌成糊狀，加入少許鹽，雞精，味精，生抽，老抽，料酒，八角，花椒。均勻塗抹於排骨上 油加熱，把排骨炸制金黃 炸制金黃排骨稱盆 料水：生抽、老抽、鹽、味精、雞精，香油 排骨裏面放進去：蒜瓣兒、蔥段、薑片、八角、花椒 把料汁澆進去，料汁儘量莫過排骨 上鍋蒸一個小時 TAG標籤：排骨 扣碗 排骨扣碗 好吃 #
