蒸包（韭菜雞蛋木耳餡兒）

其實做飯沒有那麼難，看自己心情做就好，在外面吃飯是很方便想吃什麼買什麼，只要有錢，可是衛生方面就不能保障了。有時間還是在家做的好😊

用料  

蒸包（韭菜雞蛋木耳餡兒）的做法  

1. 麪糰材料中除了水，其它材料放進面盆中拌勻，然後邊攪拌邊加水和成光滑的麪糰，用溼布蓋好醒發至蜂窩狀。

2. 雞蛋打散炒熟，碎粉條洗淨濾出多餘的水，蔥姜和韭菜木耳切碎放入盆中，加入鹽和油拌勻。

3. 麪糰發到這種程度就行

4. 取出麪糰排氣搓成長條

5. 分成32克左右的小劑子

6. 取一個劑子擀成中間厚邊上薄的面片

7. 取麪皮放餡料，這樣的勺子我要放兩勺餡兒，個人認爲餡兒多了好吃。

8. 放好餡兒後沿着邊緣捏出褶皺最後收口

9. 包好後用溼布蓋好醒發15分鐘左右

10. 蒸鍋放水，籠屜鋪上浸溼後用手擰乾水的屜布，把包子擺好蓋蓋開火🔥蒸制。

11. 開鍋15分鐘，調小火5分鐘，關火5分鐘開蓋包子出鍋。

12. 這樣包子不容易塌

13. 皮薄餡多好吃得很！

小貼士

這種包子餡兒的用量沒有多少要求，完全可以看自己心情放就好啦！