馬拉糕（消耗馬蹄粉）
想做一款馬拉糕，但是配方基本都是要用木薯粉，家裏有各種粉，就是沒有木薯粉😂，只能自己動手用家裏現有的各種粉實驗啦！哈哈哈，這叫創新
用料
| 普通麪粉 | 180克 |
| 馬蹄粉 | 100克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 低筋麪粉 | 50克 |
| 椰子粉 | 20克 |
| 開水 | 400克 |
| 紅糖 | 70克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 酵母粉 | 一小袋（5g） |
| 玉米油 | 15克 |
| 泡打粉 | 3-5克 |
馬拉糕（消耗馬蹄粉）的做法
稱好所有粉（除了泡打粉）混合均勻
![馬拉糕（消耗馬蹄粉）的做法步驟圖 第2張]( "馬拉糕（消耗馬蹄粉）的做法步驟圖 第2張")
稱好紅糖+白砂糖一共100g，加熱水融化糖，放置糖水溫度降在40℃以下（可以用溫水溶解糖）
![馬拉糕（消耗馬蹄粉）的做法步驟圖 第3張]( "馬拉糕（消耗馬蹄粉）的做法步驟圖 第3張")
糖水溫度降至40℃以下，倒入粉混合均勻至上圖狀態，室溫發酵至2倍大（南方不冷室溫足夠發酵）。
![馬拉糕（消耗馬蹄粉）的做法步驟圖 第4張]( "馬拉糕（消耗馬蹄粉）的做法步驟圖 第4張")
加入15g玉米油和泡打粉攪拌均勻，鍋中放水燒開放入鍋中蒸26分鐘，關火悶5分鐘。
![馬拉糕（消耗馬蹄粉）的做法步驟圖 第5張]( "馬拉糕（消耗馬蹄粉）的做法步驟圖 第5張")
頂部加了芝麻，顏值將就一下。初級改良版，僅做記錄供自己實驗。
![馬拉糕（消耗馬蹄粉）的做法步驟圖 第6張]( "馬拉糕（消耗馬蹄粉）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
混合液要均勻無顆粒
