黑胡椒皮蛋豆腐

第二次去男朋友家，是過年後的幾天，我一個人去，麼有男朋友的陪伴，於是在他家的那幾天，兩位老人每天都是魚肉以及甜品。前兩日吃的還好，後面就受不了了。然後有一天的牛排，我是一點都吃不下。恰巧，未來婆婆做了這個黑胡椒皮蛋豆腐，讓我一下子有種解脫的感覺。雖然好吃，但是我當時卻沒有跟阿姨學習做法。後來走的時候，阿姨就給我了一包武漢寄過來的黑胡椒，說我回來以後可以自己做着吃。於是回來的第三天，我就買了一塊豆腐，買了皮蛋，也是很認真的做，但是最後卻以失敗告終。一道看似簡單的菜，我卻做失敗了，於是專門向阿姨請教，然後才知道自己少了一些工序。這又做了一次，總算是成功了。

用料  

黑胡椒皮蛋豆腐的做法  

1. 將豆腐切成0.5×0.5左右的丁狀

2. 將皮蛋切成和豆腐大小差不多的塊狀

3. 將蒜切成末，香菜切段

4. 加清水少許（避免豆腐和調料拌不開），然後加入糖，鹽，黑胡椒，蒜末和香油，拌勻

5. 撒上香菜，完成。

小貼士

1.清水一定要加，否則豆腐會很乾。
2.糖和鹽依個人口味可酌情加量