胡辣雞腳（泡雞腳）
關於量
自己能吃多少做多少
中餐沒有西餐那樣我還對各種料稱稱稱，沒那個閒心，會做飯的應該都不難，理解不了你就不要做了
我只是分享一下自己做的步驟而已，不要重複的問問問，挑刺挑刺挑刺，你厲害你來啊！
⚠️佐料問題
我只是告訴你我用了啥，喜歡味道重點就多放點，還有就是你打算做多少雞腳來看，按平時炒菜的配料配比就行。
第二次泡的時候加了之前醃製的蜂蜜百香果，味道更好了
用料
| 雞爪 | 適量（自己吃多少做多少） |
| 醬油 | 適量 |
| 陳醋 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 檸檬 | 半個 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 蒜 | 獨蒜兩頭 |
| 蠔油 | 適量 |
| 花椒 | 適量（花椒麪和顆粒都行） |
| 糊辣椒面 | 適量（能吃辣的多放，不能吃少放） |
胡辣雞腳（泡雞腳）的做法
首先給雞爪剪個指甲
![胡辣雞腳（泡雞腳）的做法步驟圖 第2張]( "胡辣雞腳（泡雞腳）的做法步驟圖 第2張")
然後在每個腳掌那劃拉一刀（爲了更入味）
![胡辣雞腳（泡雞腳）的做法步驟圖 第3張]( "胡辣雞腳（泡雞腳）的做法步驟圖 第3張")
冷水下鍋，放幾片姜，倒入一點料酒，水開煮5分鐘撈出鍋
![胡辣雞腳（泡雞腳）的做法步驟圖 第4張]( "胡辣雞腳（泡雞腳）的做法步驟圖 第4張")
把料備齊
![胡辣雞腳（泡雞腳）的做法步驟圖 第5張]( "胡辣雞腳（泡雞腳）的做法步驟圖 第5張")
加入水將醬料拌勻
![胡辣雞腳（泡雞腳）的做法步驟圖 第6張]( "胡辣雞腳（泡雞腳）的做法步驟圖 第6張")
倒入雞腳攪拌均勻，儘量讓雞腳都泡在醬料裏面，放入冰箱冷藏第二天就可以吃了（蓋上蓋或者保鮮膜）
![胡辣雞腳（泡雞腳）的做法步驟圖 第7張]( "胡辣雞腳（泡雞腳）的做法步驟圖 第7張")
泡好的雞腳，就是我想要的那個味兒
![胡辣雞腳（泡雞腳）的做法步驟圖 第8張]( "胡辣雞腳（泡雞腳）的做法步驟圖 第8張")
