虎皮鳳爪(特別推薦) 食譜坊 菜譜 2.16W 大中小設定文字大小 用料 鳳爪 1~1.5斤 蔥 1根 姜 適量 蒜 適量 大料 適量 八角 適量 花椒 適量 桂皮 適量 香葉 適量 小茴香 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 虎皮鳳爪(特別推薦)的做法 先把雞爪用涼水抄一下,讓出血水。然後撈出來控幹水分,熱鍋涼油,大火把油溫升高,下雞爪下去炸,記得蓋鍋蓋防止雞皮會爆,傷人啊。等雞爪炸好撈出來,鍋裏留點油,把蔥薑蒜.大料.花椒.八角.桂皮.幹辣椒下去煸炒出香味把雞爪放下去一起炒,再放老抽.生抽.料酒,用調料盒裝入小茴香放開水下去煮。大火燒開轉小火煮40分鐘喜歡辣的可以再放點細的幹辣椒麪。最後大火收汁就可以咯。棒棒噠[色][色][色]。 TAG標籤:鳳爪 虎皮鳳爪特別推薦 虎皮 #