紫尖椒炒肉

小夥伴們天天吃的跟兔子似的。爲了滿足這些屬小饞貓，今天特意挑選了上好的樂樂豬瘦肉，配上玲瓏可人的紫尖椒，爲大家帶來這道紫尖椒炒肉。紫尖椒顏色看着就特別喜慶，紫黑紫黑的。其實它是有一點點辣的，不過完全不會像小紅辣椒那麼刺激，也不會像青椒一樣微微發澀。而上乘的樂樂豬肉吃起來很有嚼勁，特別香。

突然想起小時候特別不愛吃尖椒、青椒一類的，媽媽爲我變着花樣做青椒炒肉。但是好多年了，我還是不愛吃。上了大學離開家以後，不知怎麼的突然變得愛吃媽媽做的菜，也開始慢慢喜歡青椒，原來青椒在微苦之後是甜的。其實紫尖椒在細細品嚐之後也能吃出甜的味道，不知道是不是因爲投入了感情。

用料  

紫尖椒炒肉的做法  

1. 紫尖椒洗淨切成小段，豬肉切片，蔥切沫備用。

2. 鍋內放入適量橄欖油燒製七成熱，放入蔥花爆香。

3. 放入樂樂豬肉片翻炒，待肉變色後放入適量醬油。

4. 後加入尖椒快速翻炒，加入適量玫瑰鹽炒勻，大約翻炒三分鐘就可以出鍋啦。

小貼士

初嘗可能會有點小辣，如果晚上吃的話，還可以配一點紅酒，細細咀嚼，慢慢品味，生活也是充滿了愜意.