冬瓜海白湯

這個號稱海南第一湯。(*^__^*)

用料  

冬瓜海白湯的做法  

1. 把海白衝乾淨，冬瓜切片（我一般切的比較薄，易熟易軟些）

2. 然後鍋里加水煮開後放入海白和薑片，直到海白全部開啟了，就把冬瓜放進去，直到冬瓜煮透了撒上蔥花即可

3. 一般來說是不用放鹽哦！海白本身就有味道，味道很鮮的！海白煮的時候會有白泡沫記得撈起來哦。

小貼士

之前我怕海白有沙都會先把海白放另一個鍋裏水開了然後煮一下過水，但是我發現這樣海白的鮮味全沒了！所以我還是迴歸到直接就放鍋裏煮，似乎也沒什麼沙，沒太注意。