零基礎零失敗的甜酒釀 食譜坊 菜譜 2.38W 大中小設定文字大小 用料 糯米500克，酒曲少量，涼開水 勺 克 零基礎零失敗的甜酒釀的做法 我是直接糯米放電飯煲裏煮熟的，煮熟後拿出來用涼開水沖洗至溫度30度左右，用手摸有點溫的感覺，絕對不能太涼了。 酒麴碾成粉末，拌入涼好的糯米飯中，用手壓平，中間扣一個小洞以方便出酒 碗口用保鮮膜包裹嚴實，夏天溫度高基本24小時左右就成熟了，成熟後的酒釀要放冰箱冷藏儲存，要不然就成酒了，冬天做的話要保溫大概兩三天就成熟 TAG標籤：甜酒釀 #
