獨家馬蹄糕 食譜坊 菜譜 2.64W 大中小設定文字大小 用料 馬蹄粉 250克 清水 1500ml 片糖 450克 新鮮馬蹄 15粒 獨家馬蹄糕的做法 粉漿：馬蹄粉250克，水750克，攪拌均勻，建議可以泡個10來分鐘比較容易攪拌，儘量少顆粒馬蹄拍碎就行了，簡單又方便糖水：水750克，黃片糖450克，馬蹄15粒，一起放鍋裏煮開準備蒸糕容器，盆底摸薄薄一層油，糖水煮開之後，倒1/4粉漿進糖水裏，攪拌形成糊狀，再繼續倒完剩下的3/4粉漿入鍋裏，攪拌後匯入蒸糕容器，開水上鍋蒸至全透明就行了 出鍋待放涼就可以切了 用大刀切會切得比較整齊 小貼士注意倒粉漿時，邊倒邊攪拌糖水 TAG標籤：獨家馬蹄糕 好吃 馬蹄 #
