豬肉茴香柳葉包

茴香在家鄉的時候沒那麼喜歡，遠嫁上海後卻偏偏會想念～

用料  

豬肉茴香柳葉包的做法  

1. 將麪粉，酵母，糖，鹽，水放入揉麪機器，攪拌均勻，加入油，將麪糰揉至滋潤光滑，靜置20分鐘。分成45g一個的劑子。

2. 將肉糜中加入打碎的蔥姜過濾的蔥姜水30g，上勁，倒入生抽，老抽，糖，鹽，拌勻，最後加入香油和20g植物油拌勻。

3. 茴香洗淨控幹水份切碎，晾30分鐘，拌入10g油，和肉餡拌勻，這樣餡不會出水。

4. 具體包法看視頻

5. 醒發至包子蓬鬆，大約45分鐘，開水上火蒸20分鐘，燜3分鐘出鍋。

6. 包子出鍋啦～

7. 包子出鍋

8. 自己做的真好吃😋