香噴噴的豬肉茴香大包 食譜坊 包子 9.86K 大中小設定文字大小 用料 茴香 400克 豬肉 250克 花生油 2勺 油 10克 麪粉 500克 料酒 1勺 姜粉 適量 生抽老抽 適量 酵母 適量 香噴噴的豬肉茴香大包的做法 麪粉加入適量酵母水，攪拌均勻，和成麪糰，在溫暖的地方發酵至兩倍大以後，再次揉麪，分成三個麪糰，二次發酵。 將豬肉切成小丁，肉丁不宜過小，儘量手切，然後加入適量姜粉、生抽和老抽，醃一會兒。茴香洗淨切碎後加入適量花生油，加入適量醬油，攪拌均勻。 把二次發酵後的麪糰切成均勻的小劑子，擀麪皮。然後包入餡料，放入籠屜，再次醒發至少十分鐘。 上鍋蒸17分鐘（根據包子大小），關火後不要取出，再燜2分鐘。大包砸就做得啦 TAG標籤：豬肉 香噴噴 茴香 #
