蔥香土豆泥曲奇

最近附近超市的土豆好便宜 買了幾頭一直在跟土豆泥槓
前兩天微博上看到了土豆泥曲奇
自作主張升級成蔥香版
用料很簡單但意外香甜！

用料  

蔥香土豆泥曲奇的做法  

1. 找兩頭你欣賞的土豆 爲它們寬衣解帶
   
   🌱我用的白心土豆 一是它比較面個人會比較喜歡它的口感 二是因爲超市打折🙃
   🌱普通黃皮土豆也沒問題的

2. 切塊上鍋蒸
   我爲了蒸得快方便揉搓過篩所以切得稀碎🤘

3. 來切點蔥 大小蔥都可以
   最終都是要被碎屍萬段的
   切得越碎越好

4. 黃油先扔碗裏
   再把新鮮出鍋的土豆泥過篩到它們頭上
   讓溫暖的土豆泥融化它們堅硬的心♡
   
   🌱一定要過篩哦纔會口感好
   🌱蒸到位了的土豆過篩起來不會太辛苦的

5. 過篩完成就攪和它們
   我覺得土豆泥➕黃油本身就已經有香甜的味道了
   所以沒放鹽和糖
   如果喜歡的話也可以加一點呀~

6. 有請蔥花胡椒和那一頭蛋黃
   接着攪和直到它們相親相愛
   
   🌱我猜想放點煉乳會不會有奶香味呢🤔

7. 攪勻了就可以往裱花袋裏填了
   
   由於我翻遍了全家沒找到裱花嘴兒
   場面又過於慘烈 就不放擠花的圖了
   這方面我是天坑 相信你們都能發揮得比我優秀🤘

8. 上下火180℃ 25min
   它們還會鼓起來！

9. 皮是酥的 心是軟糯的
   土豆是甜的 蔥是香的
   
   趁熱享用奧！