巧克力甜甜圈——小朋友的最愛
甜甜圈一直都是兒子的心頭好,可是我很懶,在兒子的再三要求下,終於第一次做了甜甜圈。
用料
高筋麪粉 | 185克 |
細砂糖 | 10克 |
鹽 | 2克 |
蛋黃 | 1個 |
泡打粉 | 2克 |
黃油 | 20克 |
牛奶 | 95克 |
酵母 | 2克 |
巧克力醬 | |
黃油 | 15克 |
巧克力 | 75克 |
巧克力甜甜圈——小朋友的最愛的做法
把除黃油外的所有東西放入廚師機,等成團後放入黃油,完成後發酵至2倍大。
等分成8個小糰子,蓋上保鮮膜繼續發酵。
發酵完後用手指中間戳洞,向外擴展些即可。
入油鍋煎,兩面焦黃即可。
把握好油溫,我有些煎得過於焦了,如果不喜歡巧克力的,撒上糖粉即可食用,剛煎好吃了一個,很鬆軟,比外面買的好很多。
巧克力和黃油隔水融化,如果使用黑巧克力,可加些糖。把甜甜圈粘上巧克力醬,撒上彩色糖粒,大功告成,兒子的最愛啊!
來張全家福,前面偷吃了一個,就剩7個了😋