切瓜釀肉

一道簡單快手的家常菜，小時候奶奶常常做給我們吃。

用料  

切瓜釀肉的做法  

1. 豬肉打成肉沫，加入調味料，攪拌均勻，備用。

2. 切瓜去皮，豎着分成3等分。去芯洗淨。切一刀，不切斷，在切一刀，切斷。就像一個個小扇子的形狀。

3. 把之前備好的肉沫，夾到小扇子中間，新手第一次做不要夾太滿，不要太用力，扇子會斷掉。

4. 水燒開，放入鍋中蒸20分鐘。圖片中看到的湯汁都是切瓜的水分。

5. 味道清甜，適合夏天食用。