兔酥肉

用料  

兔酥肉的做法  

1. 兔肉剔下，切條加入適量的鹽和蠔油，1勺料酒混勻，醃30分鐘。

2. 玉米澱粉和麪粉3:1在碗中混勻，加入1個雞蛋，適量的鹽和孜然，用筷子混勻。

3. 將混勻的澱粉糊倒入醃好的兔肉裏，充分拌勻。

4. 倒入適量的油於鍋裏，燒至8分熟，將兔肉一根一根的放入鍋裏，兩面炸至金黃就熟了。

5. 兔酥肉在吃的時候，再炸一次才更酥脆。

小貼士

可以蘸上番茄醬吃，喜歡辣的就可以撒辣椒面都一樣的美味。