香酥兔 食譜坊 菜譜 6.76K 大中小設定文字大小 自貢特色菜 用料 滷水（自制滷水，香葉，八角，蠔油，老抽，桂皮，雞精，大蔥段，老薑鹽黃豆醬油，） 克 幹辣椒面 適量 花椒麪，蒜沫，小蔥花，小米辣 勺 兔子一隻 香酥兔的做法 滷水起好，將兔子洗乾淨了，放入滷水中滷半小時後，關火燜十分鐘，撈起來備用 起鍋燒油，油溫60將整隻兔子放入炸炸脆，撈起來冷了，切成一塊塊擺到盤中，將幹辣椒麪，蒜沫，花椒麪，蔥花，小米辣（吃得辣少量新鮮小米辣）灑均勻於兔子表面，鍋中倒油燒熱淋到兔子表面，美味香酥兔就完成了 擺盤，散幾片香菜表面 最後散一些香菜表面，色香味俱全 TAG標籤：香酥 好吃 香酥兔 #
