白蘿蔔雞胸肉丸子湯

食譜來自keep，略改動，沒放澱粉。

用料  

白蘿蔔雞胸肉丸子湯的做法  

1. 將白蘿蔔切絲、香蔥切碎、姜剁泥備用。
   白蘿蔔用擦絲器擦的有點碎了。

2. 雞胸肉切小塊，用攪拌機攪拌成泥。新買的手持攪拌機第一次登場，幾秒鐘成泥，效果槓槓。

3. 加入一個蛋清、姜沫、澱粉、鹽及黑胡椒混合均勻。
   偷懶直接將材料混合進去，用攪拌機拌勻，感覺雞胸肉不能太長時間用刀片攪拌，口感會有點柴。
   

4. 用2個勺子來回鼓搗成丸子。
   雞肉丸子一次吃不完可冷凍。

5. 鍋中放入適量水，放入白蘿蔔絲，將雞肉丸子放在蘿蔔絲上邊，中火煮開約8分鐘左右。

6. 出鍋前淋入少許香油和香蔥。