簡簡單單不放大料的田螺煲

是不是有一部分人喜愛吃配菜多過田螺？我就是那部分人😅，，每次吃都是專挑油果，酸筍，炸鴨腳吃😂，吃那種放大料的都無比口渴，所以這次就帶來了不放大料的，配菜多過田螺的田螺煲🤣，因爲時間精力有限，沒空炸鴨腳了，你們可以參考其他人的鴨腳煲的炸鴨腳，這個方法同樣適用於鴨腳煲，廢話少說了，請看教程吧🤪

用料  

簡簡單單不放大料的田螺煲的做法  

1. 準備圖中這幾樣

2. 該洗的洗，該切的切，該撕的撕（油果撕開容易入味）紫蘇和假蔞的杆也要切段，留下備用，別丟

3. 起鍋燒油，放入薑片，蒜頭，辣椒，紫蘇梗，假蔞杆，爆炒出香味

4. 加入洗過白白的大田螺（注意不要買到福壽螺，當然了你買那種石螺也可以）倒入料酒

5. 加入酸筍大火翻炒幾下，（愛吃酸筍的可以買多點）

6. 加入醬油，老抽，陳醋，白糖

7. 繼續大火翻炒幾下

8. 加入油果

9. 繼續翻炒幾下

10. 準備一口砂鍋（推薦這種黑色砂鍋，建議買大點以後還可以煲湯，樓主買的有點小了感覺快裝不下了），把剛纔煮的都丟進去，加入熱水沫過它（喜歡喝湯的可以多加點，這樣油果會多吸水更加入味，不喜歡的可以少放點水），蓋上蓋子開火繼續煮，等鍋燒開冒煙，繼續煮10-15分鐘，

11. 關火，加入紫蘇葉假蔞葉，辣椒油，適量的鹽，

12. 攪拌一下，一鍋油果田螺煲就好了😋

小貼士

喜歡加炸鴨爪，鵪鶉蛋，芋頭，土豆的都可以放進去同樣適用這個配方，湯底拿來拌飯，拌粉，非常好吃😘