豌豆嫩牛肉 食譜坊 菜譜 1.26W 大中小設定文字大小 轉自keep，非原創 用料 牛肉 70克 豌豆 70克 小米辣 5g 大蔥 3g 生薑 2g 橄欖油 0.3勺 玉米澱粉 2g 大蒜 半個 蛋清 半個 料酒 3g 生抽 2g 食鹽 1克 豌豆嫩牛肉的做法 牛肉切丁，放鹽，料酒，生抽，蛋清，玉米澱粉拌勻。醃製20min 鍋中燒熱水，水開下豌豆焯約1分鐘撈出備用 鍋中放油，油熱放薑末，蒜末炒香，放入小米辣，翻炒出香味放牛肉，炒至變色。 放入豌豆，翻炒，適當加生抽或鹽調味。出鍋。 TAG標籤：好吃 牛肉 豌豆嫩牛肉 豌豆 #
