香辣鳳尾魚

經常逛超市購物，買回家吃完要有感受，原因是買了香辣馬步魚越吃越上癮，琢磨琢磨就琢磨出了這道菜。
    自己動手豐衣足食，還乾淨衛生，說做就做。超簡單....

用料  

香辣鳳尾魚的做法  

1. 買回鳳尾魚洗過瀝乾水。鍋中放油燒到八九成熱，倒入小魚，用筷子翻拌。翻炒熟後倒入盤子。
   刷鍋倒入水，加五香粉，胡椒粉，白砂糖，醬油，薑片(喜歡吃辣酌情➕適量)燒開後倒入炸好的鳳尾魚並攪拌，然後再倒入料酒。
   鍋裏佐料和小魚不停的均勻攪拌，防止糊鍋，同時減小火🔥，鍋裏佐料差不多粘稠了(因爲有糖)關火，撒上芝麻拌勻出鍋。
   

小貼士

1這道菜對火候要求不高，因爲有糖別糊鍋就好。
2芝麻用白的，好看又好吃。
3辣椒增色增香，自己酌情添加。