家鄉炒雜菜（七樣菜）

在我們家鄉有個風俗，每年正月初七都要吃“七樣菜”。也就是七種不同的蔬菜一起炒，可好吃了！

用料  

家鄉炒雜菜（七樣菜）的做法  

1. 豬瘦肉切薄片，蘑菇泡發後切片，和蝦仁，各自翻炒熟後備起。

2. 將切好的花椰菜、大蒜、芥蘭下鍋先炒七分熟，再加入其他菜一起翻炒。（其他四種菜易熟）。

3. 最後倒入備起的豬肉片等一起炒勻，加鹽即可。

小貼士

建議用豬油炒錯菜，更香更好吃。