清涼解暑-桂花酸梅湯

桂花酸梅湯是一道美味可口的飲品。酸甜可口既有酸梅湯的酸甜又有桂花的甜香，清熱解暑，是夏日必備的飲料。
大部分人都適合喝桂花酸梅湯，因爲桂花酸梅湯主要有去油解膩的烏梅，化痰散瘀的桂花，清熱解毒、滋養肌膚的甘草，降脂降壓的山楂，益氣潤肺的冰糖一併熬製。酸梅湯不但去油解膩，還富含有機酸、枸櫞酸、維生素B2和粗纖維等營養元素。

烏梅是屬於鹼性食物，它還有以下多種神奇的療效。

1、烏梅有助於體內血液酸鹼平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養肝臟；情緒暴躁的人，每天吃幾顆烏梅，可保持心情愉快。  2、烏梅含有豐富的有機酸和礦物質。其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能驅除使血管老化的有害物質。若是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可提神醒腦。山楂的藥用價值很高，是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。另外還有散淤止血、防暑提神的作用，夏天吃點山楂是很好的。第三味是甘草，其主要功能是清熱解毒、祛痰止咳，我們平時治咳嗽的藥裏很多都含有甘草成分，最後還有桂花它氣味辛溫，元毒，具有生津健胃、助消化、活血益氣、化痰、止咳等功效，並且可以消除沮喪、平衡身心情緒、緩和精神壓力。長期飲用桂花茶，對面板乾裂、聲音沙啞、口腔炎、牙周炎有一定療效。

用料  

清涼解暑-桂花酸梅湯的做法  

1. 步驟一:將準備好的甘草，洛神花，陳皮，山楂，烏梅，薄荷葉，放到鍋里加水，泡一會。

2. 步驟二:鍋裏再加一點水後燒開，水開後加入冰糖轉小火熬40分鐘。（時間長味道好）

3. 步驟三:熬好後關火，加入桂花悶一會。
   放涼後就可以放入冰箱冷藏。下班回來喝上一口冰鎮酸梅湯，多舒服啊！

小貼士

1.做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裏放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2.加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。（甘草不必放多，我只放了一小片，之前放的太多甘草的苦味直接蓋住了酸梅湯本身的香味。）
3.自己做的酸梅湯，有可能太濃或者太淡，可以適當添加水分或者再多熬一會。