裏脊【椒鹽排條】 食譜坊 菜譜 1.24W 大中小設定文字大小 椒鹽爲中國各個地區常見的調味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出,盛起待涼即可。花椒粒炒香後磨成的粉末即爲花椒粉,若加入炒黃的鹽則成爲花椒鹽,常用於油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一,香麻而鹹,多用於熱菜 用料 裏脊 克 椒鹽 克 雞蛋 個 澱粉 勺 青紅椒 洋蔥丁 裏脊【椒鹽排條】的做法 裏脊肉加鹽雞精胡椒粉料酒醃製,掛全蛋糊。炸制金黃,復炸一次。 底油炒香青紅椒洋蔥丁。下入排條翻炒,撒椒鹽出鍋。 小貼士成菜後,排條外焦裏嫩,口味鹹鮮,香味濃郁。(有福到) TAG標籤:好吃 排條 裏脊椒鹽排條 裏脊 椒鹽 #