林志鵬自動烹飪鍋烹製雞清湯-捷賽私房菜

這道湯品色澤金黃澄清，味道醇厚鮮美，很適合口味清淡的菜餚的提鮮。

用料  

林志鵬自動烹飪鍋烹製雞清湯-捷賽私房菜的做法  

1. 1、將整雞與雞骨洗淨，整雞剁3釐米塊，與雞骨一同用熱水焯燙3分鐘；

2. 2、胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥去根和皮切滾刀塊掰開，芹菜洗淨去葉；

3. 3、處理好的蔬菜放入烤盤，烤至深黃色；

4. 4、鍋內放入處理好的主料、輔料和水；

5. 5、蓋上鍋蓋，大火燒開後，小火煨制3小時左右（若使用捷賽自動烹飪鍋，則啓動【煲靚湯】功能）；

6. 6、待烹飪結束後，撇去浮油，撈出湯渣即可。

小貼士

【要點】
1.可根據個人喜好調整雞骨或雞肉的用量；
2.可作爲任意湯底，加入自己喜歡的調料調味。