水果西米露清爽版

清爽 快手 一人份

用料  

水果西米露清爽版的做法  

1. 牛奶，水果冷藏。
   
   鍋內入適量水，燒開後倒入西米，煮2分鐘，關火蓋上蓋子，燜15分鐘。

2. 撈出西米（此時還帶白芯）過一遍涼水，口感會更好。

3. 水再次燒開【最好換個鍋，否則容易糊】
   入西米煮5分鐘，關火燜至完全透明。

4. 撈出過涼水。

5. 牛奶與蜂蜜混合，加入西米。
   放入水果丁

6. 西米用量是10g勺子一勺半【重量不明】
   如果加量時間也要延長，總之煮到透明然後過涼水沖掉黏糊糊~

小貼士

1.脫脂奶清爽不厚重，若只有全脂，可用百香果殼煮水【不要太多】兌。果香遮掩下，兌水的寡淡感不那麼明顯，吃着也不煩膩。
我用的是伊利那款！就是乳糖不耐也可以喝的那個，甜甜的超好喝TVT

2.蜂蜜代替白糖，口感更棒。脫脂奶本就有甜味，請適量加入

3.西米會膨脹，不要煮太多啊少女們

太硬的水果不合適。酸的也out