香菇肉沫臊子

用料  

香菇肉沫臊子的做法  

1. 把豬瘦肉打成肉沫(因爲我媽媽喜歡吃帶點肥肉的臊子，所以我這裏面加了一點肥肉).倒上料酒醃15~30分鐘

2. 泡發好的木耳切成碎

3. 泡發好的香菇切成碎.

4. 鍋中放植物油燒熱.

5. 把肉沫倒進燒熱的油裏

6. 開大火炒把水份炒掉

7. 肉沫的水份快要沒了的時候(不用完全炒幹，否則肉炒老了)，倒入香菇。!!!注意先倒入香菇

8. 香菇炒幾分鐘後倒入木耳，繼續翻炒。直到炒幹水分。放入木耳可以讓日後吃的時候有脆脆的口感。

9. 待水份炒幹以後加入兩勺甜麪醬

10. 繼續翻炒

11. 把甜麪醬和肉沫炒均勻以後就可以熄火了

小貼士

香菇肉沫臊子簡直是拌麪神器.吃麪條，米粉的時候舀上兩勺，面都可以多吃兩碗。嘻嘻~~~~~