戴着冬菇帽的烏雞湯 食譜坊 菜譜 8.92K 大中小設定文字大小 一碗用心做的湯…… 用料 烏雞 半隻 香菇 四朵 枸杞 3到4粒 紅棗 2顆 鹽 少許克 淮山 兩小根 戴着冬菇帽的烏雞湯的做法 紅棗去核和枸杞一起泡水。 香菇泡水備用…… 淮山削皮切段…… 烏雞洗淨後焯水，待水沸騰後關火，過冷水，洗乾淨漂浮物…… 待水沸騰，先下肉再下淮山冬菇等…… 大火燒開後轉小火，個人喜歡煲濃一點的湯水，大約兩到三個小時後就可關火。煲出的湯不肥不膩，清清淡淡又不失湯的內涵…… 小貼士1、記得把烏雞焯水2、當湯沸騰時記得把湯裏的漂浮物撇掉3、最後才放鹽喔！ TAG標籤：冬菇 烏雞湯 #
