魚香蒸豆腐

魚香蒸豆腐，口感細膩。

用料  

魚香蒸豆腐的做法  

1. 準備好材料，豆腐用溫水沖洗乾淨，切成塊，鋪入盤子中。

2. 豬肉剁成肉末，蔥白切末，姜切末，備好烤肉醬，並把所有其他調料混合在一起，拌勻備用。

3. 起鍋燒熱少許油，放入肉末快速翻炒至變色。把肉撥至一邊，油裏下入蔥白末，薑末和蒜末炒香。

4. 然後和肉末混合在一起調入適量大烤肉醬翻炒均勻。加入泡椒。

5. 翻炒均勻，加入調後的料汁煮開，然後加入適量水澱粉煮至湯汁濃稠。

6. 把煮好的湯汁倒入碼好豆腐塊的盤子裏，入冷水鍋蒸煮至水開後轉中火蒸3分鐘左右即可。出鍋撒上適量蔥花增色增香。