魚香豆腐夾

用料  

魚香豆腐夾的做法  

1. 準備食材，豆腐切塊，中間開口，方便夾餡。

2. 肉餡加水攪拌，放入蔥薑末提味，再放一點鹽

3. 夾好肉餡的豆腐夾~

4. 裹上一層薄薄的雞蛋液，雙面油炸定型

5. 調魚香汁:2勺醬油+1勺醋+2勺糖+半勺鹽+1勺番茄醬

6. 準備開炒~

7. 油熱，倒入蔥薑蒜辣椒煸香，
   倒入1勺薊縣豆瓣醬炒出紅油
   倒入蔬菜炒至段生，
   倒入調好的汁料，翻炒一下，
   倒入一小碗水~最好溫熱的
   倒入炸好的豆夾~
   等咕嘟入味就可以出鍋啦~