三鮮蝦餃

用料  

三鮮蝦餃的做法  

1. 朋友推薦這個新疆麪粉不錯，天山麪粉很勁道，顏色也自然，味道也很好。以後都在這個天山麪粉旗艦店購買。

2. 500克麪粉加3克鹽，溫開水不停的攪拌，揉成麪糰。

3. 揉成了麪糰，用保鮮膜醒15分鐘。

4. 醒好了再揉一會，再繼續醒45分鐘。

5. 準備餃子餡料

6. 4個雞蛋放油鍋裏不停攪拌。凝結以後馬上出鍋

7. 其他食材剁碎放一起

8. 放蠔油生抽等攪拌

9. 攪拌均勻

10. 醒好了面

11. 揉成條狀

12. 切成小擠子

13. 包成餃子

14. 還行嗎？

15. 餃子出鍋了，很美味。麪皮很勁道，孩子喜歡吃。

小貼士

攪拌麪粉的時候放點鹽，會更勁道