蘆筍刺身 食譜坊 菜譜 1.38W 大中小設定文字大小 前些時日做過三文魚蘆筍卷,就這麼蘸着醬油芥末吃。發覺蘆筍這樣吃很清甜,原汁原味。 用料 蘆筍 1斤 醬油 適量 芥末 適量 蘆筍刺身的做法 (1)洗乾淨蘆筍 (2)用刨絲瓜的刀刨去表皮 (3)洗乾淨,均勻切開三段 (4)水燒開後放油,一大勺鹽,再放蘆筍焯熟(三、四分鐘可以了) (5)用碟子裝起整齊擺好,旁邊放上醬油碟蘸着吃。 小貼士放油鹽焯蘆筍可以保持其顏色翠綠,原汁原味,帶有點清甜,最健康吃法。也可放少許白糖拌着吃。蘆筍炒肉也需將蘆筍焯過水去除草酸再炒。: TAG標籤:蘆筍刺身 好吃 刺身 蘆筍 #