梅州蘿蔔糕

用料  

梅州蘿蔔糕的做法  

1. 香菇、蝦米提前半個小時泡，臘肉切好！

2. 蘿蔔用蘿蔔擦擦成細絲，擦成細絲後用鹽醃半個小時，然後把水擠掉！（但不要擠太乾，不然做好的蘿蔔糕就沒有蘿蔔味了！）

3. 蝦米、臘肉、香菇和大蒜苗切碎備用！

4. 五香粉、麪粉、粘米粉和切好的蝦米、臘肉、香菇和大蒜苗混合在一起！

5. 揉好的蘿蔔糕用大盆壓平！（混好的蘿蔔糕要多揉一會兒，這樣纔有韌性）

6. 蘿蔔糕放入高壓煲大火蒸上氣，然後開到中小火，蒸上一個鍾就好了！

7. 放油在鍋裏煎至金黃就可以出鍋了！