虎皮尖椒的簡單做法

用料  

虎皮尖椒的簡單做法的做法  

1. 先把尖椒洗淨，耙子和籽弄掉，均勻撒上鹹鹽，醃製2個小時，在用清水把鹽洗掉。涼幹尖椒表皮水份，起火把尖椒放到鍋裏煎制尖椒微微範糊。如上圖

2. 2*尖椒比較硬，用鏟子使勁壓壓，這樣增加它起皮，更容易使尖椒變軟。每個尖椒都起皮變軟以後。盛到盤子裏

3. 3*鍋裏放油，把煎好的尖椒放進油裏，翻炒幾遍，放上味極鮮，醬油少許，耗油少許，少量糖，少量鹽（之前用鹽醃過。所以鹽要少放）繼續翻炒，湯濃稠，關火即可。美味可口的虎皮尖椒做好了😁

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