糖霜巧克力
其實呢，我是看了國明姐的松露巧克力做法，簡單容易上手，做出來樣子又好看！結果做到最後一步才發現家裏的可可粉不是防潮的，而且是飲料那種，顏色偏淺，包裹不住，效果很不理想，乾脆裹了糖霜，改成糖霜巧克力了...
用料
| 黑巧克力 | 60g |
| 鮮奶油 | 30g |
| 黃油 | 4g |
| 朗姆酒 | 5ml |
| 糖霜（用防潮可可粉25g，就可以做成松露巧克力了) | 25g |
糖霜巧克力的做法
將黑巧克力掰碎或切碎塊（個人覺得掰比較方便），放入一隻耐熱容器中和鮮奶油混合，隔熱水加熱至巧克力完全融化，加入黃油，攪拌至融化
取出容器，放入朗姆酒攪拌均勻，放入冰箱冷凍20分鐘，將凍硬的巧克力泥，用勺子挖出適當的大小，用手掌簡單搓成球形，最後放在糖霜（或防潮可可粉）中滾兩遍，至表面沾滿厚厚一層的糖粉即可~（忘記拍糖霜的了，我用的太古的）
